פטריות פורטבלו ממולאות בגבינות

 מרכיבים

• 2 סלסלאות פטריות פורטובלו או שמפיניון או גם וגם
  למלית:
• 100 גרם מוצרלה מגורדת או גבינה צהובה 15-28%
• 100 גרם גבינה בולגרית 5% מגוררת
• 4 כפות גדושות גבינת שמנת
• 1 כף צנוברים או אגוזי מלך קצוצים דק מאוד
• 1 שן שום כתושה
• 1 כף עלי תימין טריים
• 1 כפית אורגנו
• מעט פלפל שחור לפי הטעם
  

אופן הכנה

• מחממים את התנור לחום של 200 מעלות.
• מנקים את הפטריות בעזרת מטלית יבשה בעדינות ומורידים את הרגליים מסדרים את הפטריות, מונחות על בסיסן, על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.
• בקערה מערבבים את כל סוגי הגבינות המגוררות,השום, התבלינים והאגוזים עד שמקבלים תערובת אחידה.
• בעזרת הידיים יוצרים קציצות מתערובת הגבינות ומכניסים לפטריות, מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
• אופים בחום של 200 מעלות כ-10 דקות, עד שהגבינה נמסה והפטריות מתחילות להזהיב מלמעלה.