מרכיבים
- 2 סלסלאות פטריות פורטובלו או שמפיניון או גם וגם
למלית: - 100 גרם מוצרלה מגורדת או גבינה צהובה 15-28%
- 100 גרם גבינה בולגרית 5% מגוררת
- 4 כפות גדושות גבינת שמנת
- 1 כף צנוברים או אגוזי מלך קצוצים דק מאוד
- 1 שן שום כתושה
- 1 כף עלי תימין טריים
- 1 כפית אורגנו
- מעט פלפל שחור לפי הטעם
אופן הכנה
- מחממים את התנור לחום של 200 מעלות.
- מנקים את הפטריות בעזרת מטלית יבשה בעדינות ומורידים את הרגליים מסדרים את הפטריות, מונחות על בסיסן, על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.
- בקערה מערבבים את כל סוגי הגבינות המגוררות,השום, התבלינים והאגוזים עד שמקבלים תערובת אחידה.
- בעזרת הידיים יוצרים קציצות מתערובת הגבינות ומכניסים לפטריות, מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים בחום של 200 מעלות כ-10 דקות, עד שהגבינה נמסה והפטריות מתחילות להזהיב מלמעלה.