טוב, העוגיות האלה הן כל מה שאני אוהבת בעוגיות.
הן קלות להכנה בצורה מגוכחת, כל מה שצריך כדי להכין אותן זה קערה כוס וכפית, עשויות ממעט מרכיבים, אפשר לטעום אותן לפני הכנסה לתנור כי הן לא מכילות ביצים והכי חשוב – הן סלחניות 🙂
מה הכוונה סלחניות? זה אומר שאם שכחתי להוסיף קצת מהשמן, או שמתי טיפה פחות/יותר חמאת שקדים או קמח, הן עדיין ייצאו טעימות! (מניסיון…)
מרכיבים
- כוס (130 גרם) קמח כוסמין מלא
- חצי כוס (125 גרם) חמאת שקדים
- 100% כף קנולה/שמן זית
- שליש כוס מייפל טבעי
- כפית תמצית וניל
- חצי כפית סודה לשתיה
- חצי כפית שטוחה מלח
דרך הכנה
- לחמם את התנור ל180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה מערבבים את הקמח, סודה לשתיה ומלח.
- מוסיפים את החומרים הרטובים: חמאת השקדים, סירופ המייפל, השמן ותמצית הווניל ומערבבים לתערובת אחידה.
- נותנים לתערובת לנוח בקערה 5 דקות.
- מכינים כ18 עיגולים ומניחים על נייר אפיה.
- משטחים את הכדורים ומניחים שקד אחד במרכז כל עוגייה.
- אופים למשך 6-8 דקות.
- נותנים לעוגיות להתקרר ומאכסנים בכלי אטום בטמפ' החדר עד שבוע.
