מוס שוקולד דל פחמימות

מרכיבים

• 100 גרם שוקולד מריר 85%
• 250 מ"ל שמנת להקצפה – חשוב שהשמנת תיהיה קרה

אופן הכנה

• קוצצים את השוקולד ושמים בקערה.
• ממסים במיקרוגל בפולסים של 10-20 שניות.
• בקערת מיקסר מקציפים את השמנת עד מרקם יציב מאוד.
• מוסיפים 2 כפות מהקצפת לתוך השוקולד המומס ומערבבים היטב ובמהירות(!) לתערובת אחידה.
• מוסיפים את תערובת השוקולד לתוך יתרת הקצפת בקערה ומקציפים לעוד 2 דקות.
• מעבירים לשק זילוף ומזלפים לתוך כוס, אפשר גם לחלק לכוסות באמצעות כפות

מוצרים במתכון