מרכיבים
- 100 גרם שוקולד מריר 85%
- 250 מ"ל שמנת להקצפה – חשוב שהשמנת תיהיה קרה
אופן הכנה
- קוצצים את השוקולד ושמים בקערה.
- ממסים במיקרוגל בפולסים של 10-20 שניות.
- בקערת מיקסר מקציפים את השמנת עד מרקם יציב מאוד.
- מוסיפים 2 כפות מהקצפת לתוך השוקולד המומס ומערבבים היטב ובמהירות(!) לתערובת אחידה.
- מוסיפים את תערובת השוקולד לתוך יתרת הקצפת בקערה ומקציפים לעוד 2 דקות.
- מעבירים לשק זילוף ומזלפים לתוך כוס, אפשר גם לחלק לכוסות באמצעות כפות
מוצרים במתכון